冬瓜排骨汤是我们常做的佳肴，也是非常受欢迎的，其营养价值也很高，既能帮助利水消肿，也能有助于身体的健康，那么冬瓜排骨汤的功效与作用是什么?
冬瓜排骨汤的功效与作用
1.缓解体虚，预防骨质疏松
冬瓜排骨汤富含蛋白质、脂肪和维生素，以及磷酸钙、骨蛋白，能够帮助人体缓解体虚，而含有钙的能够帮助骨骼健康水平，因此起到预防骨质疏松等多种疾病。
2.预防身体疾病
冬瓜排骨汤富含大量的膳食纤维，能够增加人体的饱腹感，预防血糖升高，抑制人体胆固醇，以及脂肪的吸收，也能预防保护肾功能，还有预防身体水肿的现象。如果加入适量的黑豆，就有助于提高利水的作用。
冬瓜排骨汤的做法
1、冬瓜去皮，洗净，切块。
2、猪排骨洗净，剁块。
3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，放入冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
综上所述，冬瓜排骨汤有很好的功效与作用，也能提供人体所需的营养价值。不过冬瓜排骨汤可以加入其他的食物，还对身体健康有着很好的作用。另外，冬瓜排骨汤不能过量食用，以免出现不良的反应。
